上海首發哲學社會科學「五大文庫」

2026-02-03 21:07 7,723次浏览

  一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序?   在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。   今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。   打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。   對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。   據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。   (央視財經)

  北京8月14日電 中共北京市委8月14日做出決定,追授在防汛救災中不幸犧牲的尹春燕、蔡永章「北京市優秀共產黨員」稱號。   尹春燕生前系北京市懷柔區琉璃廟鎮孫胡溝村黨支部書記、村委會主任。7月26日晚,琉璃廟鎮遭遇極端強降雨,孫胡溝村小時降雨量達92毫米,暴雨如注、山洪洶湧。尹春燕不顧個人安危,沉著組織村幹部將300多名群眾轉移到安全區域,在前往北大地自然村轉移2位高齡老人途中不幸犧牲。蔡永章系尹春燕丈夫,當晚積極參與防汛救災工作,主動前往轉移群眾,途中被洪水衝走,不幸犧牲。   8月13日,尹春燕遺體在琉璃廟鎮白河北村白河灣附近找到。此前,蔡永章遺體已被發現。   當天,中共北京市委召開會議,強調要聚焦汛期群眾生命安全,組織實施山區防洪減災行動計劃。深入復盤總結、舉一反三,圍繞防洪減災全鏈條提高山區防洪減災能力,進一步優化完善相關體制機制和政策措施。(完)

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