香港宿州、馬鞍山、蕪湖同鄉聯誼會舉辦首屆理事會就職典禮
2025-12-01 10:31 5,163次浏览黃山8月13日電 (韓蘇原景彥榮)「這魚，聞著臭，吃著可真香！」13日，在黃山學院，一堂徽菜製作課熱鬧非凡。參加「徽風探源——2025華裔大學生中國文化體驗營」的32位來自美國、英國、菲律賓等12個國家的華裔大學生，正跟著烹飪名師，探尋臭鱖魚的製作奧秘。 8月13日，在黃山學院，幾位華裔大學生將親手烹製的臭鱖魚端到老師面前品嘗。韓蘇原 攝 在安徽研學之旅中，這道獨特徽菜成為他們解鎖徽文化大門的「神奇鑰匙」。徽菜作為中國八大菜系之一，以「重油、重色、重火功」聞名，臭鱖魚更是其中極具代表性的菜品。 製作現場，同學們躍躍欲試，從精細改刀開始，每一刀都小心翼翼，力求均勻。接著，將醃製好的臭鱖魚放入鍋中，隨著油溫升高，魚肉逐漸變得金黃，獨特香氣瀰漫開來。來自巴基斯坦的廖潔婷一邊翻動著鍋裡的魚，一邊興奮地說：「以前只在書本上看到過徽菜，沒想到自己能親手做臭鱖魚，太有意思了！」 當一盤盤熱氣騰騰的臭鱖魚端上桌，大家迫不及待地品嘗，鮮嫩的魚肉入口即化，味蕾的奇妙體驗讓他們對徽菜文化有了更深刻的認識。 「這條魚將成為我最難忘的研學記憶。」西班牙華裔學生盧佳源說。如果說臭鱖魚是舌尖上的徽文化，那麼在宏村的魚燈製作則是一場視覺與手工技藝的傳承。 在「中國畫裡鄉村」宏村，魚燈製作課則展現了徽州民俗的靈動之美。盧佳源全神貫注地進行魚燈彩繪：「每一片魚鱗都要勾勒出漸變效果，這比我想像中難得多。」指導老師介紹，這種起源於明代的傳統魚燈，承載著"年年有餘"的美好寓意。 8月11日，華裔大學生在宏村研學基地體驗製作魚燈。韓蘇原 攝 活動期間，學員們還參訪安徽創新館、體驗宣紙製作等。來自葡萄牙華裔學生田雅各在閉營儀式上表示：「這次的安徽之旅，對我來說是一段難忘的文化探索與科技發現之旅。黃山雲海的壯美、徽派建築的精緻、安徽人民的熱情好客，都讓我深深著迷，讓我對中國的認識更加立體而深刻。」 「我們會成為傳播安徽文化的『小魚燈』。」田雅各的結束語引來陣陣掌聲。(完)
澳門8月9日電 2025年福建漳州文旅推介暨閩南文化周活動7日走進澳門，通過文藝展演、招商推介、交流互動等系列活動，深化漳州與澳門在文化旅遊領域協作。 8月7日，2025年漳州文旅推介暨閩南文化周活動走進澳門。(主辦方供圖) 活動在漳州文旅宣傳片中拉開序幕，山海風光與人文底蘊交織的畫面，盡顯漳州「五大文旅帶」魅力風韻。隨後，漳州5條特色旅遊線路以及12個文旅招商項目在活動中集體亮相，為澳門旅遊業界展現兩地合作新機遇。 活動現場閩南風情濃鬱，文藝表演精彩紛呈，漳浦剪紙老師運剪如飛，勾勒出漳州的山海輪廓；布袋木偶戲演員則以靈巧指尖掌握乾坤，展現國家級非物質文化遺產的奇幻魔力。在伴手禮及美食品鑑區，東美香脯糕的蜜香、白水貢糖的酥脆、傳統烏龍茶的醇厚，在空氣中交織成獨特的漳州味。現場還舉行了禮品互贈儀式，見證兩地情誼。(完)
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