田裡有風是位於南上海近郊的鄉村小院。「70後」奉賢人宋軍明和妻子從市區返鄉研究窯烤麵包技藝。在鄉下小院,他們自行設計搭建了這座參考法國傳統工藝打造的窯爐,並跟著師傅苦學烘焙技藝。如今開業近3個月,這家麵包店每天能賣出200多隻麵包,不少人從上海市區驅車兩個小時來打卡嘗鮮,生意十分紅火。坦白說,宋師傅烤得麵包雖好吃,但上海鄉村有這麼多窯烤麵包店,無論是從麵包的品相、麵包店的裝潢和地理位置來說,宋師傅的麵包店都算不上出眾的,更何況上海的麵包賽道「卷生卷死」,在臨近退休的年齡回來做這件事,是「沒苦硬吃」嗎?
河南安陽8月9日電 (王宇)據河南安陽師範學院甲骨文信息處理教育部重點實驗室(下稱「實驗室」)9日消息,該實驗室已完成第二次海外甲骨數位化採集工作,從法國和德國「帶回」542片甲骨高精度數字檔案。 安陽被譽為「甲骨文之鄉」。目前,甲骨文已先後出土約16萬片,收藏於全球多地。自2024年「全球甲骨文數字煥活計劃」啟動以來,該實驗室已從韓國「帶回」7片甲骨。 據該實驗室主任劉永革介紹,採集團隊共從法國帶回57片甲骨高精度數字檔案。其中,對法國賽努奇博物館、法國國家圖書館和吉美博物館的42片甲骨完成高保真數位化採集,完整記錄了甲骨形制、紋理與刻辭細節;法蘭西學院漢學研究所則直接提供了15片甲骨完整數據。 今年6月至7月,中國社會科學院古代史研究所的青年學者郅曉娜依託其在德國柏林民族學博物館的訪問學者項目,完成對館藏485片甲骨的全新數據採集工作,相關數據也被採集團隊一併「帶回」安陽。 「採集過程中,我們發現兩片甲骨因長期風化分裂為四片,經與博物館協商後,對碎片進行了專業拼接,再對完整甲骨進行數據採集。」劉永革表示,這是繼韓國採集後再次遇到甲骨分裂、脫落情況,更讓大家深刻認識到甲骨數位化保護迫在眉睫。目前實驗室正在與瑞士、瑞典、荷蘭、比利時等歐洲國家進行協商,推進下一步甲骨數位化採集工作。 目前,該實驗室正在對542片甲骨高精度數字檔案進行整理,在構建甲骨全信息模型後,將上傳至甲骨文大數據平臺「殷契文淵」,供全球研究者與愛好者共享。(完)
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