卡夫卡讀過《聊齋》……你所不知道的「流變與轉化中的古典」
2026-02-23 23:15 8,796次浏览8月8日電 據「市說新語」微信公眾號消息，近期，市場監管總局在北京、上海、廣州、深圳等全國24個大中城市，對200餘家大眾關注度高、網絡點評活躍的網紅餐廳開展專項抽檢，涵蓋中餐、西餐、火鍋、燒烤等多種業態。 本次專項抽檢覆蓋網紅餐廳各類熱銷菜品，以及蔬菜、肉類、調味品等原輔料和消毒餐具等，共完成抽檢500批次。重點檢測群眾關心的蔬菜、畜禽肉的農獸藥殘留，醬醃菜、粉絲粉條的食品添加劑，以及食用油、調味品的過氧化值等質量指標。在抽樣時，同步對餐廳環境衛生、從業人員健康證明、餐廳餐飲服務資質等進行檢查。 抽檢結果顯示，網紅餐廳食品總體安全狀況穩定，火鍋底料、辣椒粉、鴨血等均未檢出違規添加非食用物質問題，餐廳的自製菜品也未檢出致病菌。但抽檢中也發現存在以下問題，需引起關注：姜、蔥、豆芽檢出噻蟲胺等農藥殘留超標，其中在湖北一家餐廳抽檢的蔥中檢出禁用農藥克百威；淡水魚、豬黃喉、牛蛙中檢出恩諾沙星等獸藥殘留超標，其中在廣東一家餐廳抽檢的活魚中檢出禁用藥物孔雀石綠；個別火鍋店粉條疑似摻雜使假，未檢出配料表標識的紅薯澱粉；個別餐廳存在食品和非食品混放、廚房工作人員未佩戴口罩廚帽、冷藏冷凍儲存的食材溫度未達標等問題。此外，還有個別餐廳檢出消毒餐具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑超標，可能是餐具消毒溫度、時間不足或者衝洗不乾淨等原因所致。 對本次專項抽檢發現的不合格樣品，市場監管總局已督促屬地市場監管部門開展核查處置，嚴控食品安全風險，壓實企業食品安全主體責任。下半年，市場監管總局將持續開展餐飲領域抽檢，全力保障人民群眾餐飲消費安全。
香港8月11日電 (記者 戴小橦)中國香港保齡球總會主席劉掌珠11日表示，第十五屆全國運動會(簡稱「十五運會」)群眾比賽保齡球項目決賽將於8月下旬開賽，香港代表隊的甄選工作已於4月完成，共選出男、女各5人組成參賽隊伍。 據介紹，十五運會的群眾比賽保齡球項目由國家體育總局主辦、香港特區政府承辦、中國香港保齡球總會協辦，將於8月22日至24日在香港舉行決賽。 8月11日，中國香港保齡球總會主席劉掌珠表示，第十五屆全國運動會群眾比賽保齡球項目決賽，將於8月22日至24日在香港舉行。(主辦方供圖) 劉掌珠表示，選出的10名香港代表當中，有9名是前中國香港隊運動員，1名是現役青少年隊隊員。他們經過早前選拔後，每周有一次至兩次的訓練安排，期望參賽隊伍在決賽中取得好名次。 參賽運動員李詠茵表示，對此次參賽既興奮又期待，會格外珍惜機會，希望可登上頒獎臺，爭取贏得金牌。(完)
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